1/1

マルカワ有機みそ日本　600g【マルカワみその思いがこもった有機みそ】

¥1,318 税込

なら手数料無料の翌月払いでOK

別途送料がかかります。送料を確認する

【大豆の風味が香るお味噌】
　『有機みそ日本』は大豆10キロに対して
　米が8キロとなっており他の味噌より大豆の
　香りが強い傾向にあります。
　寒い時期に『日本』の味噌で作ったお味噌汁
　を飲むと身体の芯までポカポカになります。

【マルカワみそで初めての有機味噌】
　マルカワみそでは、農薬や化学肥料などが
　使われていない限りなく自然に近い素材
　自然に近い工法で味噌作りをしています。
　その方法で一番最初にできた有機味噌が
　この『日本』になります。

【社長の『有機みそ日本』に対する思い】
　90年以上も蔵に自生している麹菌を
　大豆を用いて自家採種しました。
　純粋培養ではない『自然種付け』の
　麹菌で米麹を作ってあります。

マルカワみそ独自の技術で醸造している
『蔵つき麹菌』仕込みの有機みそです。
素材は有機大豆と有機米
すべて国産の物を使用。
塩はモンゴル地方で採取された天日湖塩を使用。
自然の醗酵速度に任せて
一年間木桶でゆっくりと熟成しております。

【マルカワみその自然に対する考え方】
　農地に撒かれた農薬や化学肥料は
　大豆や米などの農作物が吸収し
　そしてそれは人間の口に入ってきます。
　また除草剤などは、田んぼに水を張り
　そこに撒き田植え直前に水を川に流して
　田植えを行います。

川に流された除草剤、それはサリンの500倍もの
毒性のあるダイオキシンを含むと聞いて
おります。海へと流れて行き
食物連鎖で水産物・海産物に濃縮されて
再び人間の口に入ってきます。
こういったものはなかなかすぐには
浄化・分解されません。

何十年という年月と時間が必要になります。
この悪循環を変えない限り、人間の健康は蝕まれ
土・空気・水は汚染され続けます。
日本の輝かしい未来は想像しにくいです。
人間と自然が共生できるのは
自然農法でしかありえないのではないか。

【たった一杯の味噌汁が
　　　　　　　　　日本の未来を変えていく】
　今の私には日本の農業を変えるとか、日本の
　自然を守るとかそんな大きなことは
　出来ません。しかし
　小さなことなら出来る。
　私は味噌屋なので有機の味噌なら
　作ることが出来る。

ただ単にビジネスとして味噌を作るだけでなく
それ以上にこの有機みそには『生命価値』と
『環境価値』という意義があり、価値があり
値打ちがあり、やりがいがある。
このことが私には見えてきたのです。
『たった一杯の味噌汁が日本の未来を変えて
いく』と私は思います。

『日本』というと、美味しそうな名前でもないし
売れそうな名前でもなく奇妙な名前ですが
どうしても自分はこの名前で販売したかった
のです。
しかも、全部国産の有機原料で作った味噌は
この味噌が初めてでした。
そんなさまざまな思いで
日本という名前をつけました。
何卒、宜しくお願いします！

名称　有機みそ
原材料名　有機大豆（北海道産）
有機米（秋田県産）
食塩（天日湖塩）
内容量　600g
保存方法　直射日光を避け、冷暗所保管